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Comment utiliser les baguettes au Vietnam ?

Utiliser les baguettes n’est pas chose aisée si vous les utilisez pour la première fois dans votre circuit Vietnam. Cela demande tout une technicité qu’il faut connaitre, ainsi que des us et coutumes. Je vais tenter de vous donner les choses à savoir lorsque vous utilisez les baguettes.

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4 choses à savoir avant d’utiliser les baguettes.

1) Tenir des baguettes:

– il faut les prendre comme un stylo

– les deux baguettes sont dissociées par le majeur et le pouce entre les deux baguettes

– on attrape les aliments en bougeant l’index et le majeur

– les autres doigts ne sont pas utilisés normalement.

2) Saisir les baguettes

– on prend les baguettes avec la main droite (pour les droitiers) ou avec la main gauche (pour les gauchers)

– les baguettes sont au même niveau; si vous les tenez à des niveaux différents, vous aurez du mal à les manipuler

– prenez les baguettes un peu plus haut qu’au milieu

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3) Choix des baguettes

– les baguettes ont des tailles standards mais pas forcément de même taille; choisissez une paire de baguettes de même taille

– il existe des baguettes en plastique de Taïwan, en porcelaine de Chine continentale, en bambou du Tibet, en bois de palmier d’Indonésie (type vietnamien), plates en inox de Corée (avec cuiller assortie) et « waribashi » jetables (emballées)

4) Règles d’utilisation

– lorsque vous n’utilisez pas les baguettes, posez-les à plat devant vous, sur le couvert que vous utilisez

– n’utilisez pas vos baguettes pour pousser

– ne jouez pas avec les aliments avec vos baguettes

– ne vous échangez pas les aliments avec les baguettes.

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